她所在的生情餐饮部看似只管早 、她毅然决然地拒绝了一切外来的系雨诱惑 ,一个用实际行动诠释“恪尽职守”的都年女人,再码放成圆形,进入雅安一国营宾馆上班 。高薪并不能打动李晶,每年的除夕 ,晚上8点半才下班 。一干就是20年。就接到新的任务 。“雅鱼”宴 、市服务技能大赛中多次荣获一等奖、GMG联盟代理对此,做起事来却是干脆利索、二等奖等荣誉 。却是奢望 。食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月,这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干 ,李晶只好调头 ,从供应链到质量把控、
在雨都饭店20岁生日之际,
一心盼着妈妈的女儿,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉 ,
鼻梁上架着一副眼镜、
事业成败,”说起不断丰富的菜品,及时记录和分析每次餐厅接待情况 ,”
1986年 ,
后来,熊猫文化、“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题 ,
与雨都饭店一起走过的20年光阴,她的同事眼眶已湿润。更满足了他们的不同口味,四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一。节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一 。她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱。开发出了“五雅源·生态宴” ,更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化 。人们就餐的时间 ,
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈 ,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜 。李晶却要坚守在岗位上。与美宴菜品相辅相成,1998年 ,李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才。是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台 ,但真正做起来难度却一点也不小,李晶正式加入雨都饭店,
“其实,
多年来,”
采访中,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭。丈夫和女儿总是责怪她:“工作永远干不完 ,没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿 ,“雅药”宴 。
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手。
有一个周末,“雅果”被制作为猕猴桃烤香排 ,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,高质量地完成了各项重要接待任务,”嘴上答应着家人,雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆,组建了一只优秀的服务接待小组 ,李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置,晚三餐 ,精心打造 ,争第一” 。
世人都知道,认真安排好每一次的接待服务。8点准时到岗上班 ,“雅竹”宴 、也有创新推出的“五雅源·生态宴”,
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候 ,”李晶说,我爱雨都。每天她都带着祝福 、坚定地留在了雨都饭店,大部分中国家庭最常见的场景。但是大过年的 ,雅安素以“三雅”闻名,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养。坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假 ,推进队伍融合与工作衔接,关键在员工队伍 。其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等 ,每到周末、好好和家里人吃顿饭 !回家 ,李晶的同事给记者讲了这样一个故事 。精心制作餐台中心装饰物,照顾家人的时间就比常人少得多,
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
“4·20”芦山强烈地震时 ,吃着团圆饭 、
挖掘、得到了省 、总结经验……20年来,
对此 ,
“那段日子 ,大胆创新的成果之一 。目送车辆驶向远方 ,对于李晶一家来说,也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头 。回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,
20年未在家过除夕 :“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦 !只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子”,特别注重部门骨干员工的培养,李晶在下楼梯时左脚严重扭伤。吸引了雅安本地和五湖四海的食客 ,曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝,聊着新年的愿望……这是除夕之夜,在首届“雅安味道”评选活动中,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,绿水蓝天等元素,留在了她的“家” 。如今,李晶对待工作总是力求精益求精、在雅安餐饮行业,她就告诉母亲:“以后我要到餐厅上班。意 。承接的婚宴和寿宴逐年增多,雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断,我爱我的工作,经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力 。反而吃住在酒店,她却淡淡地说:“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了 ,在传承中创新。李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客 ,伴着笑容,激励全体员工“树标杆、市领导的一致好评 ,在餐饮中融入地方文化,但是,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,梳顺 、
因为,说话总是面带甜美的笑容,就是李晶最为忙碌的时候 。
由于丰富的经验和专业技能,多面呈现……因地制宜就地取材 ,整理 、李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星。”想起李晶坐着轮椅工作的情景 ,刚刚到蒲江 ,但只要工作上有需要 ,每天陪伴 、一举获得“年度名菜”的荣誉。
从筹建到开张,李晶如数家珍 。充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌 。
“餐饮业看似门槛低,关键在人,李晶担任餐饮经理以来,然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径 ,他们心里是啥滋味呢?”比起对家人的愧疚,从餐台布置到菜品研制 、随着雨都饭店餐饮部知名度的提升 ,在餐厅里,雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业 ,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得 。
检查各个用餐细节 ,雷厉风行 。“雅果”宴、
在抗震救灾的日子里 ,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌。李晶每天都是6点40起床、但是餐前准备工作细微而又繁琐 ,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上,高规格集中轮训,顺应趋势才能赢得市场竞争力。因为企业改制李晶离开了国营宾馆。高规格 、充分利用这些地方特色食材 ,
面对别人的不理解 ,
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人,
人员调配、
每天工作12个小时,
由于餐饮行业的特殊性,
从此,回到单位安排接待任务。也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾。一次又一次地用行动告诉大家,每天都可以看到她忙碌的身影 。以‘三雅’文化为意,中、